食品工程系举行挂职锻炼、省培交流汇报会

信息来源:食品工程系 浏览: 发布日期:2019-09-11

本站讯 上学期及暑假期间,多位教师完成了挂职和省培工作,为深化培训成果、扩大成果推广面,9月9日下午,食品工程系认真组织了汇报交流会。参加实践和培训的教师将培训的过程和收获做了交流分享。

刘淑英老师上学期到烟台喜多之日食品有限公司挂职锻炼,在挂职期间操作了30多个西点品种和10多个中点品种,与企业师傅共同研究解决了10多个操作技术难点,共同研制更新了近10个新配方。刘老师感慨地说,这次挂职使我以前掌握的中西面点品种得到全面更新。在未来的教学中,必须了解行业形势和企业需求,让课堂更加贴近生产实际,找到改进教学方法的新思路。

林洁老师暑假期间在中国粮食研究培训中心学术交流处进行实践锻炼。林老师参与了《中国的粮食安全》白皮书的编制发布等工作,深入了解了我国在粮食安全方面获得的伟大成就、我国的粮食安全政策、对世界粮食安全做出的重大贡献、以及我国未来的粮食安全发展之路。通过对《2019中国粮食和物资储备年鉴》校稿工作,了解了2018年我国粮食和物资储备工作重点、亮点和创新点,以及粮食和物资储备系统工作实绩与发展成果。这些宝贵的经历开阔了自己的视野,丰富了知识储备。

邵珍美老师在中裕食品有限公司实践锻炼期间,看到企业转型升级打破粮食产业边界,推动了粮食产业价值链提升,她认为学生课堂也需要转型升级,提高教学效果。另外通过学习企业谷朊粉生产技术路线,研究谷朊粉加工特性,她认为企业产品品质好,就具有在其领域定价权,我们做教师也需要练就一流本领,才能培养出一流的学生。孙露敏老师分享了在济南职业学院参加省级培训的心得,提出现代学徒制教学应考虑企业的诉求,引入企业文化;李毅老师参加了威海职业学院2019年度省培创新项目,提出作为一名辅导员应该在工作中修行,做幸福的辅导员;于海洋老师分享了教改课题申报的经验,提出教改课题的选题应结合教学实践中遇到的真实问题,题目应凝练、突出主题。

通过挂职锻炼、培训学习,老师们在教学理念和教学实践能力上都有所突破。通过交流汇报会,全系教师获得了互相学习的宝贵机遇,扩宽了眼界及思路,提升了教师的综合素质及专业素养,进而达到共同提高的目的。(通讯员:曲小萌 撰稿:刘鹏莉 宋桂雪 审稿:王德学 成雪)

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